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Top 6 Cervecerías catalanes artesanales y sus cervezas
Con la llegada de la primavera y en poco tiempo el calor del verano, esperamos con ganas los cambios en nuestra rutina, guardar la ropa de invierno, quitar el edredón de la cama y tal vez dejar un poco de lado el vino tinto para redescubrir las bebidas de verano, como la cerveza. Ha habido una explosión de creatividad en el sector de elaboración de la cerveza en los últimos años, con nuevos productos imaginativos y excitantes, lanzados regularmente por cervecerías artesanales. Eventos alrededor de la cerveza, como el próximo Barcelona Beer Festival (desde el 11 de abril hasta el 13), son una buena manera de averiguar tanto sobre las cervezas locales como las internacionales. Como un adelanto, junto con la llegada de un clima más cálido, aquí presentamos nuestra selección de las mejores cervezas catalanas de fabricación local que garantizan frescura y sostenibilidad, para la que hemos contado con el asesoramiento de La Cerveteca (Carrer d'En Gignàs, 25 08002 Barcelona) y Marídame (Carrer Santaló, 1 08021Barcelona). Comentadas por orden alfabético, estas bebidas invitan a una investigación más profunda!
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#01 Ales Agullons, www.masia-agullons.com
Pura Pale
Cerveza pálida de una sola malta (Pale) con lúpulos de las variedades Cascade y Fuggles. Elaboración por infusión simple. Marida tanto con carnes como con pescado.
Bruno Pale Ale
Cerveza de dos maltas, Pale y Crystal que le da su color y sabor característicos. Con lúpulo Cascade, Challenger y Fuggles. Con carnes rojas y caza.
Runa Brown Ale
Cerveza oscura de tres tipos de malta, Pale, Crystal, Chocolate y Roasted Barley sin maltear, esta combinación hace que sea una cerveza muy tostada pero sin llegar a ser una negra. Los lúpulos son de la variedad Northern Brewer y Fuggles. Marida con carnes y postres elaborados con chocolate.
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Setembre
Fermentación mixta, contiene Pura Pale con Lambic. Envejecida en barricas de roble, es una cerveza de temporada, solo se hace una vez al año. Para antes de las comidas, tomándola con queso fuertes, olivas y cualquier marisco o fruto de mar.
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#02 AS CERVESAS, www.ascervesa.com
AS de Cors (corazones)
Weizen Beer, Rubia de trigo de un color amarillo intenso con notes suaves y maltosas y matices de trigo. Equilibrada y con un carácter muy refrescante.
AS de Piques (picas)
IPA, Indian Pale Ale con matices cítricos y la elegancia propia de los lúpulos ingleses y con un toque canalla de un dry hopping de Centennial americano.AS de Trèvols (tréboles)
Russian Imperial Stout. Single hop simcoe con suaves notes maltoses que recuerdan regaliz. Tiene una subtil presencia de maltas tostadas y los matices propios del lúpulo simcoe. -
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#03 Barcelona Beer Company, www.barcelonabeercompany.com
Cerdos Voladores
India Pale Ale, Muy aromática y con mucho lúpulo, Los Cerdos Voladores son los tres cerditos (3 Little Pigs) que se han hecho mayores.
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#04 BeerCat, www.beercatbarcelona.com
Barcelona Blonde
Pale Ale. Un homenaje a Cataluña. Un pale ale cargado de lúpulo, elaborada con Maris Otter & Barley y aromatizado con lúpulo Citra y Galena. Refrescante con un acabado amargo y fresco. Para acompañar pescados blancos, pollo o pizza.
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#05 Cervezas Guineu - Ca l`Arenys, www.calarenys.com
Guineu Mob Barley
De color marrón muy oscuro con espuma de color beige claro y desapareciendo rápidamente. Aroma tostado de maltas, toffee, chocolate y azúcar moreno quemado. El sabor es a malta, caramelish, chocolate dulce, y bebidas alcohólicas. Suave en el paladar, con un balance muy bueno. Dulce y alcohólico final con notas de café.
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Dr. Calypso
American Pale Ale. En el Lúpulo Feroz. Aroma muy intenso a lúpulos. Sabor suave en el comienzo con final muy amargo y astringente persistente en la boca. Color naranja turbio con poco carbónico.
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#06 Vic Brewery, https://www.facebook.com/pages/Vic-brewery/
Vic Ale IPA
Poderosa Indian Pale Ale. Aromàtica, cítrica, floral, resinosa. Amarga de principi a fi. És la cervesa ideal per a qui busca experiènces úniques.
- La Cerveteca, Carrer d’En Gignàs 25, 08002 Barcelona
- Maridame, Carrer Santaló 1, 08021 Barcelona