b-served Gastronomía
Yummy Sundays en GLASSS, Monument Hotel
Brunch dominical de Berasategui
Yummy Sundays es un nuevo menú de Brunch del domingo que se llevará a cabo el próximo domingo 21 de octubre (el próximo tendrá lugar el 18 de noviembre). Servido en el entorno de la recién inaugurada terraza del Monument Hotel, el espectacular espacio GLASSS, la oferta culinaria ha sido creada por Martín Berasategui, quien supervisa toda la gastronomía del Monument Hotel. Con vistas elevadas sobre la ciudad (y al patio interno de esta histórica manzana de la ciudad), DJ y una extraordinaria variedad de comida, Yummy Sundays, fiel a su nombre, es el escenario perfecto para un relajado y delicioso brunch de fin de semana.
Berasategui ha concebido un menú de brunch cuidadosamente equilibrado que incluye una amplia variedad de opciones sabrosas, saladas y dulces, desde jugos hasta panes caseros, opciones de desayuno clásico y platos más contemporáneos. Saludable y tentador en igual medida.
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El menú, de 59 Eur. por persona, incluye una barra de entrantes con diferentes tipos de panes, pizzas, focaccias y tartas saladas que darán paso a un buffet frio donde el comensal encontrará una variada selección de embutidos y encurtidos italianos, quesos y mermeladas, carpaccios y varias opciones de ensaladas como la de pulpo y patatas; salmón marinado con kale y guacamole; la de quinoa con espinacas, manzanas y pipas de calabaza o también la de mozzarella ahumada con setas marinadas. Para continuar, como plato principal se podrá elegir entre opciones recién elaboradas como el roast beef con patata ratte y salsa de mostaza; huevo pochado con pan casero, pastrami y cogollos; tagliatelle al nero salteados con langostino, tomate y calabacín; o risotto de erizo de mar con espárragos y vieira. No faltarán recetas y productos del País Vasco y la cocina italiana como el pan de coca con pimiento y anchoas y la Coca Burguer -un clásico de Martín Berasategui que consiste en una hamburguesa servida sobre un pan abierto-, o el tradicional Vitello Tonnato, plato muy típico de la región de Piamonte.
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Y dado que se trata de un brunch dominical siempre es una buena excusa para la autoindulgencia y el buffet de postres no decepciona. Incluyendo una maravillosa variedad de pasteles, helados y otras propuestas caseras. La nueva oferta gastronómica del domingo maridará con cocteles servidos al momento como el Bloody Mary, Martini Royal o The Royal Cross, además de agua, café e infusiones, también incluidos en el precio.
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- RESTAURANTE GLASSS Monument Hotel
- Passeig de Gracia, 75 – 6ª Planta
- 08008 Barcelona
- Reservas: +34 93 548 20 33