We Bistrot, ubicado en Ronda de Sant Pere, es un restaurante, cafetería y bar de cócteles. También es uno de los restaurantes con un interiorismo de los más acogedores de la ciudad, con una oferta culinaria igualmente destacable: cocina de temporada preparada con ingredientes locales, inspirada en las cocinas catalana, española e italiana. Los platos reflejan las estaciones cambiantes, por lo que actualmente algunos de los más destacados son: Zamburiñas con mayonesa de ají y chalaca, Panzanella de tomate y burrata, Pulpo asado con crema de tuinambo y setas, además de Lubina con salsa de cítricos y ensalada de hinojo. Sin olvidar el Magret de pato con ensalada de tomate, granada y orégano. La carta de vinos incluye una selección de etiquetas en su mayoría españolas con algunas sorpresas italianas. Casi todos disponibles por copa.