b-served Highlights
Tres roscones como tres Reyes
MamàPot, La Pastisseria, Triticum
Se acerca el 6 de Enero, y con él el último bocado dulce de las fiestas navideñas: el roscón de Reyes. Aquí una selección -uno tradicional, el segundo evolucionado y un tercero rara avis-, que responde al número de Sus Majestades de Oriente.
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MamàPot. Aún hay tiempo para reservar El tortell en www.mamapot.cat, con su haba y rey de cerámica, todo artesano, y recogerlo en la sede de Duduà (Diluvi, 5. Barcelona) el viernes 5 de Enero de 17 a 20 h o el sábado 6 de Enero de 11 a 14 h.
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La Pastisseria. Josep Maria Rodríguez Guerola, Campeón del Mundo de Pastelería en 2011, propone este roscón de brioche relleno de trufa de chocolate con leche, con topping de crujiente de almendra, perlas de chocolate y cereza natural. Previo encargo en Aragó, 228 (Barcelona).
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Triticum. ¡Vean los Roscottones de Xevi Ramon! Roscones con alma de panettone rellenos de mazapán, y con frutas confitadas (cereza, naranja y melón), o bien con cobertura de gianduja y perlas de chocolate negro Valrhona. Encargos: 93 825 32 32. Triticum@M-Store (Fàbrica Moritz. Ronda de Sant Antoni, 39. Barcelona).
