b-served Gastronomía
SuperAuto
Cocina de espíritu libre
AutoRosellón ahora es SuperAuto, el mismo local pero con una oferta gastronómica renovada y un diseño interior muy diferente. La cocina podría describirse como de estilo libre, con platos internacionales pensados para compartir, con una mezcla de influencias del Mediterráneo oriental, China y Sudamérica. Pero el enfoque es ecléctico, con recetas difíciles de definir y combinaciones inesperadas que mezclan diversas inspiraciones culinarias. Por ejemplo, el kebab gyozo o el carpaccio de entrecot con chutney y demi-glace que combina ingredientes asiáticos y europeos en una armoniosa mezcla. El menú, conciso y variado, cambia a diario, se imprime en papel y se sujeta a un tablón de anuncios en la fachada junto a la entrada; también se puede descargar mediante un código QR en las mesas.
SuperAuto pertenece al mismo equipo que Balabusta —Ronit Stern y Rafael Campos— y está situado en el lado opuesto del chaflán que, en parte, ha contribuido a situar a Enric Granados en el mapa gastronómico de Barcelona. Ambos comparten una atención similar al detalle, con énfasis en los productos y la creatividad culinaria. Al igual que en Balabusta, se da prioridad a los productos locales, de km 0 siempre que sea posible, y a platos de temporada que cambian con regularidad. La carta incluye opciones vegetarianas, de pescado y de carne.
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Bárbara Aurell (Espacio en Blanco) y Max Altés (The Thing Thinks) son los responsables del diseño interior de Superauto, inspirado en la cocina irreverente de Ronit Stern. El ambiente recuerda al de una casa de comidas, un bistró de barrio, con mesas muy juntas y un constante ir y venir de comensales y camareros. En el centro del local se encuentra una barra de acero inoxidable con asientos a lo largo del frente. La paleta de colores se basa en tonos ocre, dorado y tierra para el suelo y el mobiliario, así como para los bancos integrados en las paredes perimetrales revestidas de azulejos cerámicos. Esta misma paleta cromática se extiende a la terraza exterior. La superficie de acero inoxidable de la barra se repite en las mesitas metálicas, la iluminación y otros accesorios. El resultado es un espacio pulcro, pero a la vez cálido y con mucho carácter.
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SuperAuto abre de lunes a domingo, de 12:30 a 24:00; entre semana abre más temprano (a las 9:30) y los fines de semana, los viernes y sábados, cierra más tardes (hasta la 1:00). Ofrecen desayuno, brunch, café de especialidad y una selección de vinos naturales. El servicio es eficiente y amable, y la rotación de mesas es rápida, lo que convierte a SuperAuto en un lugar ideal para observar a la gente pasar.
- SuperAuto
- C/ Rosselló, 182,
- 08008 Barcelona
- @superautobarcelona