b-served Gastronomía
SomSacs
Cocina sana y sabrosa
Las opciones de alimentación saludable en Barcelona cuentan con una nueva importante adición con SomSacs, un café-bar de diseño minimalista, una experiencia culinaria orgánica, que presenta una paleta de alimentos cuidadosamente concebida para los aficionados a la comida sabrosa, vegetariana y no vegetariana. El restaurante recientemente inaugurado ofrece mucho más que simplemente platos naturales y orgánicos, dado que el propietario y chef Carme Rius, anteriormente del famoso El Fonoll Marí (Llança, Costa Brava), introduce platos ligeros en calorías y sin gluten que logran ser también sabrosos y nutritivos. Rius describe a SomsSacs como una cafetería no tradicional; el restaurante, de decoración sencilla, representa una opción elegante e inusual en el barrio del Eixample, con su combinación de gastronomía contemporánea, ingredientes de temporada y platos nutricionalmente equilibrados.
Después de haber pasado muchos años entrenando, investigando y cocinando diferentes tipos de alimentos, Rius, una cocinera apasionada, creó un menú que incluye opciones para todo tipo de requisitos dietéticos como sin lactosa o sin gluten, y comida vegetariana e incluso vegana. SomSacs propone un nuevo concepto en la creación de platos que reconocen las necesidades del cliente, pero sin sacrificar el sabor. Utilizando técnicas de cocina casera, Rius pretende mantener los mejores estándares con una selección muy considerable de ingredientes de origen local, como garbanzos orgánicos, arroz de los campos de Pals, salsas sin sal y el uso de leche de coco y leche de almendras. Y a la vez, sus innovaciones creativas presentan una amplia gama de platos deliciosos e interesantes sin carne o pescado.
-
La cocina de SomSacs se define por sus productos de temporada, una cocina sana de mercado
-
Zumo de zanahoria preparado al momento
-
Cada día hay una selección de zumos naturales
El restaurante cuenta con una selección de vinos locales, tapas y un menú de mediodía de muy buena relación calidad-precio, que incluye unas opciones variadas: vegana, vegetariana, de carne, pescado y ensaladas, que traen la esencia de la tradición catalana en una presentación no tradicional. El nombre SomSacs combina la palabra catalana "Som" (somos) y "Sac" un término que Rius utiliza para describir los sabrosos platos de tortillas de arroz, uno de los principales platos aquí. Las tortillas se envuelven alrededor de una variedad de ingredientes, y las opciones incluyen Bacalao con sanfaina, salmón con sésamo y la popular paella de mariscos. Hay varias opciones de platos elaborados verduras que incluyen humus de garbanzo o calabaza con tostadas, y una selección de ensaladas frescas, como la de rúcula con frambuesas, queso parmesano y pera. También tienen algunos platos con carne estilo fusión, como mejillas de cerdo asado, wok de pollo, o hígado de pato.
-
Ensalada de vegetales, rábanos, zanahorias y tomates
-
Lentejas acompañadas con un plato de arroz
-
SomSacs ofrece una variedad de platos y ensaladas de verduras
-
Sacs marinados en salsa casera, sin gluten
-
Sacs de paella de mariscos
-
Sacs, una tortilla de arroz envuelta alrededor de un sabroso relleno
-
SomSacs hamburguesa vegetariana con lechuga y zanahorias en rodajas
- SomSacs
- C/ Mallorca 200
- 08026 Barcelona
- telf. 93 760 77 52
- www.somsacs.com