b-served Gastronomía
SíSí Rooftop@The Social Hub Barcelona
Cocina mexicana de fusión para compartir y cócteles de autor en un rooftop renovado
Si en 2024 el rooftop del hotel-coworking The Social Hub Barcelona acogió el bar pop-up Mexicana, este 2025 presenta renovadas sala y terraza con barra, piscina y vistas panorámicas, y continuará apostando, ahora los 365 días del año, por ese concepto gastronómico que fusiona los sabores tradicionales del país azteca con técnicas modernas e influencias de estados fronterizos y mediterráneas. El chef Adam Rawson saca partido al producto local de temporada, y, afirman, a proteínas obtenidas de manera responsable, crudos o cocinados a la brasa de carbón.
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Entre las elaboraciones listadas en la carta, servidas en platillos para compartir, un Aguachile de róbalo con leche de tigre de ají amarillo y salsa bomba; la Birria de costilla de ternera con glaseado de adobo, tuétano, encurtidos y tortillas de maíz; la Lubina asada cocinada con mantequilla de chipotle y lima; la Güero Burger, una hamburguesa de ternera con allioli de chipotle, espinacas, jalapeños asados y queso Cabrales, y el Arroz de gambas salvajes con sepia. Para el postre, por ejemplo unos churros con coco y dulce de leche, o un sorbete de Margarita con manzana verde y tajín casero. Sabor y diversión.
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Para beber, vinos naturales, ecológicos y biodinámicos, profusión de tequila y mezcal, y los cócteles del mixólogo Marc Álvarez –también responsable de Sips en Barcelona–, con ingredientes propios tanto de México, como de Perú y Asia. Destacan el Mexican Punch –otol, tequila, guayaba, vainilla, lima y clarificado láctico para un acabado suave–; M&M –una atrevida mezcla de mezcal, amaro Montenegro, mole y cacao– y Ume –una refrescante combinación de umeshu, vermut, granada y soda de té oolong–.
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¿Otros atractivos? Pues más allá del almuerzo y la cena, en momentos intermedios, tumbonas para ver el atardecer y acabar de exprimir el veroño, DJs, nómadas digitales y gente creativa de aquí y de fuera, y un ambiente naturalmente relajado, cuya energía acogedora invita a volver una y otra vez, a repetir ese “sí sí”.
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- The Social Hub Barcelona
- C. Cristóbal de Moura, 49
- 08019 (Sant Martí)
- T. 93 220 72 79
- Horario: 12-medianoche