La calle Enric Granados, una de las pocas calles semipeatonales del Eixample, se está convirtiendo rápidamente en una meca culinaria para los barceloneses y visitantes. La última adición a su oferta de maravillosos restaurantes es Robata Sushi & Grill, abierto hace tan sólo unos meses. Esta joya gastronómica fue concebida por Ricardo Figuera y Fabiola Lairet, una pareja de venezolanos afincados en Barcelona desde hace varios años. Fabiola es la chef que lidera la cocina. Formada en Japón y en EEUU, es una de las pocas sushichefs en el mundo con el Certificado oficial del Sushi Skills Institute y de AJSA (All Japan Sushi Association). Ha cultivado su afán incansable por aprender y mejorar a lo largo de su vida. Desde niña, en su ciudad natal, Caracas, la cocina multicultural de los años 80 la marcó. Después vendrían el auto-aprendizaje, los viajes, la vida en España, el respaldo de su marido Ricardo, la influencia californiana, los cursos de cocina, la especialización y la inmersión en Japón, donde aprendió de la mano de su maestro Andy Matsuda. Ahora, con absoluta claridad, traslada a la cocina de Robata su expertise y todo su carácter: amable y firme por igual.