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Primera edición de Hotel BreakFest: desayunos tardíos y meriendas en hoteles de cinco estrellas
Hasta el 26 de marzo, cinco hoteles de Barcelona recuperan la pausa gastronómica entre horas.
El primer break que celebra este festival es el tentempié de media mañana, y con el segundo reivindica la merienda. Dos momentos que durante una semana invitarán a saborear, sin prisas, tanto a sus huéspedes como al público local, los anfitriones Neri (en a Restaurant), Grand Hotel Central (Can Bo), Serras (Informal), The One (Mood Rooftop Bar) y Sir Victor (The Rooftop).
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Serras
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Serras
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Serras
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Neri
Cada uno con un menú completo y tres platillos individuales, elaborados con atún rojo Balfegó, yogur griego La Fageda y crema de cacao Nocilla, trasladados a la alta cocina hotelera, que ha explorado nuevas aplicaciones, optando al premio de Alimentaria + Hostelco a la Mejor Integración de Producto, que reconocerá la creatividad, coherencia y puesta en valor del ingrediente en el plato.
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Grand Hotel Central
Se trata de bocados salados y dulces —tostadas, bowls, pancakes, huevos benedictinos, brioches o cocas— acompañados de bebidas con o sin alcohol, y de un cóctel Mimosa, en su versión clásica con cava y zumo de naranja o reinterpretada por el establecimiento.
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Sir Victor
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