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Passeig de Gourmets
SOLC + El Bar, Majestic Hotel & Spa
El emblemático festival gastronómico del Passeig de Gràcia, que este año reúne a 21 restaurantes del eje más sofisticado de la ciudad, vuelve a convertir marzo en el mes más gourmet del calendario barcelonés, consolidándose como una cita imprescindible tanto para el público local como para visitantes. En esta edición, el Majestic Hotel & Spa participará con una propuesta culinaria que integra una ruta de platillos, creaciones de autor, pastelería innovadora y un exclusivo menú gourmet que, además, marca un nuevo capítulo en la evolución gastronómica del establecimiento bajo el liderazgo del chef ejecutivo David Romero.
Desde su creación en 2018, Passeig de Gourmets nació con la vocación de reivindicar el talento culinario del Passeig de Gràcia, integrando hoteles, restaurantes y espacios gastronómicos en una celebración colectiva de la cocina. Tras nueve ediciones en ocho años, el festival continúa creciendo en participación y relevancia.
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En SOLC, Majestic Hotel & Spa presenta un menú degustación con maridaje de cavas —disponible durante el servicio de mediodía y la cena, de martes a sábado—, que rinde homenaje al producto de temporada y al recetario catalán desde una mirada contemporánea. La propuesta arranca con una croqueta de pato y una coca de caballa curada con piperrada de pimiento verde, para continuar con una crema de calçots con láminas de bacalao y migas de romesco. El recorrido prosigue con merluza de pincho confitada con pil pil de judía verde y un meloso fricandó de ternera con parmentier de chirivía y setas. Como cierre dulce, babà con ratafía y helado de nuez.
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El Bar del Majestic, abierto todos los días de 12:00 a 23:00 horas, se suma al evento con tres propuestas pensadas para disfrutar sin formalidades, pero con el sello de su cocina. En la “Ruta de Platillos”, se presenta una royal de gambón, espinacas y setas de París. El “Bocadillo de Autor” toma forma en el sándwich Rossini de ternera, foie gras, escarola y aceite de trufa, una versión cuidada de un clásico. Por su parte, la propuesta dulce llega con la parte denominada Pastelería Creativa. en forma de tarta de queso elaborada con Serrat d’Ovella, que pone el foco en el ingrediente y en una elaboración bien definida.
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Menús Degustación: 55 eur. y 70 eur. (con maridaje de cavas incluido).
- Majestic Hotel & Spa Barcelona
- Restaurant SOLC
- Passeig de Gracia,68
- Telf: 93 488 17 17