b-served Gastronomía
Nubar
Nueva aventura del grupo Costa Este en Paseo de Gracia
Nubar es la última apertura hasta la fecha del grupo Costa Este, uno de los referentes barceloneses en restauración y ocio. Inspirado en el Nuba de la parte alta de la ciudad, tiene todos los elementos para convertirse en un punto de encuentro clave en el centro, en una ubicación privilegiada: una de las arterias de retail therapy más importantes de Europa.
En línea con los demás locales de Costa Este, Nubar se define por una cuidada propuesta gastronómica, un diseño sofisticado –con el sello de Estrella Salietti en el restaurante, el bar lounge y la confortable terraza en pleno Passeig-, y una atmósfera cosmopolita. Y a ello suma un generoso horario: abre del mediodía a las 3 de la madrugada de Lunes a Domingo.
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La oferta culinaria, hermanada con la de Nuba, y de la que se hace responsable el chef José Miguel Manzanal, que trabaja con ingredientes de calidad y prestando atención a su presentación, se caracteriza por su alcance internacional, dando especial protagonismo a los mariscos y pescados.
En la carta encontrarás desde caviar beluga imperial y cangrejo real, a ensaladas como la de bogavante y mango o el Carpaccio de wagyu con parmesano trufado como entrantes, y un Bacalao negro con miso y salsa de yuzu, pescado de costa o la Presa ibérica con puré de manzana como segundos platos. Otro de los atractivos de Nubar es su raw bar, una barra de crudos con marisco como las ostras Amélie, tartares y sashimis frescos del día.
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all pictures ©JP Escobar
Y a medida que avanza la noche, Nubar se convierte en un exótico bar lounge que, ofreciendo el mismo menú que el restaurante, invita a disfrutar de una cena relajada acompañada de alguno de los combinados que propone su amplia carta de cócteles.
- Nubar
- Passeig de Gràcia, 53. 08007 Barcelona
- T. +34 93 186 96 86
- www.nubarbcn.com