b-served Gastronomía
NUBAR
Gastronomía y ocio en el Paseo de Gracia
NUBAR es una de las últimas atracciones culinaria que se han abierto en Passeig de Gràcia, un restaurante y bar de cócteles con terraza al aire libre en la avenida más emblemática de Barcelona, entre las calles Valencia y Aragón. Parte dentro y parte fuera, el interior bellamente diseñado por Estrella Salietti –con su sello inconfundible– se encuentra dentro del centro comercial Boulevard Rosa, actualmente cerrado por remodelación. Abierto todos los días, excepto los domingos, el servicio ininterrumpido de cocina cubre todo, desde el almuerzo hasta las primeras horas de la noche, se sirven cócteles y bebidas hasta las 3 de la madrugada los fines de semana y durante la semana, hasta la medianoche, siempre con Dj sessions.
Nubar forma parte del grupo Costa Este. La cocina se caracteriza por su variada selección de platos, inspirados en la cocina de mercado, con un gran énfasis en la calidad del producto. El chef Josemi Manzanal ha creado un menú que ofrece platos mediterráneos tradicionales con un toque contemporáneo, pensados para compartir, que es la seña de identidad del grupo de Costa Este. Recientemente también han incorporado una completa oferta de sushi, ofreciendo así un amplio abanico de sabores, ideal para cualquier hora del día o noche.
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Láminas de berejena con parmesano
De entrantes, algunos de los platos más destacado de su carta son: ostras, el micuit de foie con fresas, la ensalada de bogavante o los langostinos tigre con canónigos y aguacate. De segundos, destaca su selección de arroces y pescado de costa, los pappardelle con boloñesa de Angus, los ravioli con setas y salsa de foie, el steak tartar y la tagliata de chuletón d.o. Galicia, entre otros. La carta de sushi propone una deliciosa variedad de osomakis, uramakis, niguiris y sashimi de atún bluefin, pez mantequilla, pez limón, salmón y pulpo, además de tataki, diferentes tartar y ensaladas orientales. Por último, Nubar ofrece una selección de exquisitos postres caseros creados para los más golosos.
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Ensalada de bogavante y mango
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- NUBAR
- Paseo de gracia, 53,
- 08007 barcelona
- telf: +34 931 86 96 86
- http://nubarbcn.com/