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#NoMona
David Seijas + Lluc Crusellas
El chocolate y el vino tinto son cómplices naturales. El último proyecto rompedor de David Seijas de Gallina de Piel Wines es una Mona de Pascua para toda la familia, adultos y niños por igual. El fruto de su colaboración con Lluc Crusellas, representante de español en el World Chocolate Masters 2022, es un huevo gigante en edición numerada con una sorpresa en su interior: una botella de vino tinto específicamente concebida para maridar con chocolate. La forma recomendada de disfrutar de #NoMona es como aperitivo para la comida del Domingo de Resurrección, según Seijas. Y en los días previos a esa fecha puede destacar como pieza central de la mesa del comedor, ya que la textura del chocolate imita la madera de una forma con gran realismo. El número de cada pieza y las firmas de sus autores están marcados con chocolate blanco.
#NoMona no solo es un objeto bello sino que la idea es combinar la performance con el arte y la gastronomía. Solo se están produciendo 100 unidades. Cada uno viene con un certificado firmado por Seijas y Crusellas. El huevo tiene aproximadamente 2 Kg de chocolate más el peso de la botella de vino en su interior. Para romper con éxito el huevo, se requiere un golpe de martillo justo debajo de la parte superior.
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David Seijas explica que la idea original nació de “repreguntarnos cada uno de los conceptos que incluye la mona tradicional. Partiendo de que una mona tradicional es una tarta que lleva huevos de chocolate y que la gente mayor regala a los más pequeños, nos preguntamos: ¿Por qué te dejan de regalar la mona cuando se acaba la infancia? ¿No puede haber una mona de los adultos? Es repensar el concepto con la mirada abierta de un niño o niña que se pregunta todo porque no tiene nada escrito”.
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Se podrá reservar a través de su web y en la tienda El Carme de Vic. Para recogerla se podrá ir a la misma tienda Carme de Vic, de Lluc Crusellas, el día 14 de abril, o en alguno de los puntos de recogida autorizados de Girona y Barcelona.
