b-served Gastronomía
Nobuko, Sushi & Cocktail Bar
Gastronomía, cócteles + arte
Nobuko es un restaurante y coctelería que ofrece cocina japonesa con un sutil toque mediterráneo, ubicado en el barrio de Sant Gervasi. Mediante una original fusión de lo mejor de las culturas japonesas y mediterráneas y utilizando las técnicas de cocina más innovadoras, presentan una amplia variedad de diferentes tipos de sushi y platos creativos a la carta, para disfrutar tanto en su confortable terraza en plena calle Tuset durante todo el año, así como en su interior elegantemente decorado.
Ubicado a pocos pasos de Nogg, su restaurante hermano y que ofrece auténtica cocina de mediterránea, la entrada de Nobuko a nivel de calle y con su cocina a la vista da la bienvenida a la animada zona de Tusset en un oasis de mobiliario de cuero blanco, mesas de cristal negro, madera en tonos claros y toques de rojo. La barra de cócteles, situado a la derecha, sirve una selección de cócteles clásicos y creativos que complementan la oferta gastronómica aquí. Más adentro, los huéspedes pueden disfrutar de las pinturas murales realizadas por el ilustrador barcelonés, Joan Tarragó, con sus motivos llenos de simbolismos y que funcionan perfectamente con la estética minimalista del restaurante Nobuko.
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Crazy Salmon - Hecho de salmón flambeado, tartar de salmón por dentro, aguacate, mayonesa e ikura
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Crunchy Salmon - Hosomaki tempurizado de salmón, salmón con teriyaki y philadelphia, y por encima tartar de salmón -
Berry Crunchy Tuna - Hosomaki tempurizado con atún, aguacate y por encima tartar de atún y fresa
Con un énfasis especial en la presentación de los platos, de la carta de Nobuko destacan los sushis; el 'chirasi bowl' de arroz blanco acompañado con una selección de atún fresco, salmón o aguacate; platos más lujosos como el Rainbow Roll, que comprende diez piezas de sushi junto con una tortilla japonesa, cebollas fritas, ikura, aguacate y pepino en un envoltorio de algas marinas; u otras opciones como el Moriawase (una selección de sushi), ideal para acompañar con un cocktail, o el sabor único de la Berry Crunchy Tuna Roll, un rollo de ocho piezas de aguacate, tempura, tártar de atún con un toque de sabor de fresa.
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Charlotte Tempura - Hecho con salmón, aguacate, queso crema y cebollino -
Dragon Roll - Anguila, queso crema, aguacate, pepino y salsa teriyaki -
Comedor de Nobuko
- Nobuko
- Sushi & Cocktail Bar
- C/ Tuset 36,
- 08006 Barcelona
- www.nobuko.es
- telf. 93 217 8219