b-served Gastronomía
Mexicana Rooftop Bar@The Social Hub Barcelona
Pop-up
El hotel-coworking The Social Hub Barcelona acogerá, hasta el 30 de Octubre, el Mexicana Rooftop Bar, un concepto inspirado en la gastronomía de México.
Su terraza con vistas, situada en la planta 15 del edificio, invitará a socializar y disfrutar de las propuestas de Marc Álvarez (Sips Drinkery House, que encabeza la lista The World's 50 Best Bars 2024) y Adam Rawson (Chef of the Year 2015 para The Young British Foodies Awards), a cargo de la barra y la cocina, respectivamente, cuyas cartas ha ilustrado Samuel de Sagas.
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El repertorio de cócteles incluye bebidas emblemáticas del país centroamericano en varias versiones -margaritas, micheladas, sangritas-, cócteles con piquete (con o sin alcohol, por ejemplo: piña, manzana verde y apio con o sin vodka o tequila blanco), y la colección México_Barcelona, con combinados clásicos reinterpretados como el Medi-Paloma (tequila, vermouth rosé, pomelo clarificado, miel, sal de romero y alcaparra) y el Toasted Maria (Bloody Mary servido con una corteza de café tostado).
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Para picar, platillos sencillos, si procede cocinados sobre una llama de carbón ardiente, elaborados con productos de proximidad, porque “la sostenibilidad es el núcleo ético de este proyecto” señala el cocinero. Pimientitos de Padrón con sal de chipotle y piel de limón; Guacamole con pico de gallo, salsa roja y totopos de maíz azul; Ensaladilla mexicana de patata, ventresca, guisantes frescos y achicoria; Ensalada Cobb de aguacate con miel de habanero, queso de Cabrales, jamón y maíz asado; Aguachile de vieira; Tostadas de gamba roja cruda con espárrago blanco y aceite de carabineros; Crispy Calamari con mayonesa de lima amarilla y condimento de algas; Pollo frito con salsa para tacos; Anticuchos (brochetas) de cerdo ibérico con cebolla blanca y chimichurri… y para terminar, Burnt Cheesecake con dulce de leche de almendra o fruta fresca con tajín de la casa.
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¿Apetece todo y el plan, verdad?
- The Social Hub Barcelona
- C. Cristóbal de Moura, 49
- 08019 (Sant Martí)
- T. 93 220 72 79
- Cocina abierta de 12:30 a 23 h
- Horario Rooftop: 12-medianoche