Messié sin gluten es un restaurante de Barcelona que prueba que la comida sana sin gluten no tiene necesariamente que comprometer el sabor. Se trata de un auténtico restaurante único situado en el barrio de Gracia (justo al lado de Torrent de l'Olla, en C / Siracusa). Concebido por el francés Enric Eluthringer, residente en Barcelona desde hace muchos años, el restaurante lleva solo casi un año abierto y sin embargo ya cuenta con una clientela leal. Eric, con una larga trayectoria como profesional en el mundo de las pizzas y un gran apasionado de los retos, se animó a hacer pruebas hasta que consiguió crear una masa para pizza fina, crujiente y sin gluten. Pero Messié sin gluten no es sólo un restaurante de pizza, tiene un menú completo y variado que en realidad si no sabes que es sin gluten nunca lo podrías adivinar.