b-served Gastronomía
Maestros del arroz
Arrosseria Xàtiva Les Corts
Este mes de octubre 2017 se cumplen 15 años desde la apertura del primer restaurante Arrosseria Xàtiva, ubicado en el barrio Les Corts de Barcelona. Cuando se trata de arroz y de toda la variedad de recetas que se han inspirado en este alimento mundialmente apreciado, la familia Ribera –que tiene más de 25 años de experiencia en la gestión de restaurantes– son expertos en la materia.
La historia comenzó con María Antonia Ribera, quien armada con las recetas familiares de la familia de su esposo, transmitida de generación en generación, abrió su primer restaurante especializado en arroces. A lo largo de los años, el grupo se ha expandido para incluir cuatro restaurantes, todos especializados en este alimento tan versátil; L’Arrosseria Xátiva de Les Corts y L’Arrosseria de Gràcia, La Tertulia de Les Corts y el Club Gastronómico Comunitat Trenta Tres. Todos ellos ubicados dentro de los barrios de Les Corts o Gràcia, muy cerca uno del otro. Actualmente, el hijo de María Antonia, Alejandro López, está al frente del proyecto Grup Xàtiva.
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Paella de Marisco, Grup Xàtiva
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Meloso de Rabo de Toro, Grup Xàtiva
El Grup Xàtiva apuesta por una cocina ecológica, saludable y con denominación de origen. Los arroces están elaborados con agua de mar, uno de los sellos exclusivos del grupo. Además, las cartas de todos sus establecimientos ofrecen diferentes opciones para personas con todo tipo de intolerancias.
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Paella de Verduras, Grup Xàtiva
Arrosseria Xàtiva Les Corts está a punto de expandirse a un nuevo espacio adyacente que se abrirá a fines de octubre o principios de noviembre para conmemorar su 15 aniversario.
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Maria Antonia Ribera y su hijo Alejandro López Ribera
- Arrosseria Xàtiva Les Corts
- C/ Bordeus, 35
08029 Barcelona
Tlf: (+34) 933 226 531 - Arrosseria Xàtiva Gracia
- C/ Torrent d'en vidalet, 26
08012 Barcelona
Tlf: (+34) 932 848 502 - www.grupxativa.com