b-served Gastronomía
Little Andaman
Color, textura, sabor...
La cocina india es única en términos de la variedad de colores, texturas y sabores que se encuentra en cada comida. Mucho antes de que las dietas veganas o vegetarianas se hicieran populares, la cocina de la India evolucionó a partir de opciones vegetales que incorporaban una amplia variedad de legumbres, especias y hierbas. Sin embargo, es imposible definir la cocina india sin diferenciar entre las distintas regiones geográficas. Little Andaman, situado en pleno Eixample es un restaurante indio especializado en los platos típicos del este de la India, procedentes de las islas de Andaman. Es una excelente opción para cualquiera que sienta curiosidad por la riqueza y las variedades de la cocina india, con la cantidad justa de especias para el paladar local.
Se trata de una propuesta pionera para los amantes de la comida india, que se aproxima a nuestra cultura con platos pensados para compartir en un entorno moderno y contemporáneo. De hecho, las islas homónimas están situadas lejos de la India continental en el Golfo de Bengala y su gastronomía así lo refleja, ofreciendo un enfoque indio más ligero y saludable, siempre original y sorprendente.
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La carta de Little Andaman no solo se caracteriza por sus recetas únicas, sino por su innovación y su constante actualización, adaptando sus propuestas a cada estación. Algunas de las nuevas propuestas son: Pepper Crabs, cangrejo sin cáscara en tempura con chutney de tomate y ensalada; Kolkata Ghugni Chaat, una delicia callejera de Calcuta con guisante y tamarindo servido con crujientes de trigo sarraceno y cebolla encurtida y Vegetable Stew, un plato emblemático de Kerala con verduras de temporada en una salsa de coco aromático. Nuevas y deliciosas propuestas que se unen a los clásicos de la carta como son Kerala Boatman Fish Curry, los Wraps de Cordero Mechado y el Curry Vegetal de Andhra.
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Además, Little Andaman también cuenta con una selección de cócteles de autor ideales tanto para acompañar sus deliciosos platos como para tomar algo a media tarde para desconectar del trabajo. Cócteles únicos al estilo Andaman como el Saffron Little Lady, el Tamarind & Ginger Margarita y el Andaman Fashion.
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- Little Andaman
- Muntaner, 182
- 08036 Barcelona
- T. 932 69 59 60