En Les receptes de Semproniana encontramos elaboraciones de cocina de mercado, catalana y también de otras culturas, todas ellas reveladoras de una forma de cocinar honesta, expresiva y sin otra pretensión que la de convencer desde el saber hacer. “Las de la primera carta, las que más han gustado, las más atrevidas, las más tradicionales y las más dulces”. La mayoría acompañadas de esas pequeñas historias o anécdotas que esconden las recetas. Por ejemplo, cuenta Ada, el timbal de langostinos con picadillo de pepino y papaya Pata-Pata Miriam Makeba -recogido también en la publicación de b-guided Barcelona Served. Cocina catalana contemporánea-, fue un homenaje a la cantante sudafricana cuando se enteró de que había fallecido.

Por cierto, en Semproniana (Rosselló, 148. Barcelona. T. 93 453 18 20), junto a opciones tan ocurrentes y convenientes hoy en día como las cenas "Billete de 20" y "A precio de edad para menores de 30 años", como novedad, ahora es posible comer por talla -S, M y XL-, según sea el apetito, el bolsillo, o haya o no ganas de compartir. Y los sábados al mediodía, durante la temporada escolar, continúa ofreciendo el taller culinario infantil Patacutxi, único en el mundo, que entretiene -y alimenta- a los niños, y permite a los padres sentarse a la mesa tranquilos durante dos horas.

Fuente: Dones Gourmet de Catalunya