b-served Gastronomía
La Pastisseria Barcelona
Josep Maria Rodríguez
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Mousse de cereza, yogur cremoso + base galleta
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Serie de pasteles de autor
Josep Maria Rodríguez se licenció en la Escuela Hoffman, su experienca laboral con Oriol Balaguer, Foix de Sarría, Pastelería Totel (Relais Dessert) Paco Torreblanca y restaurantes como el Miramar (2 Estrellas Michelín), Zuberoa (2 Estrellas Michelín) y Merlot culminó con el primer premio de la prestigiosa Coupe Du Monde de la Pâstisseríe 2011.
Su recientemente inaugurada pastelería/cafe “va dirigido a personas con sensibilidad por la pastelería, que aprecien la textura, el olor, la sensación... en definitiva la exquisitez.” Los pasteles se inspiran en la naturaleza, la arquitectura o la pintura, experiencias vividas que todos tenemos archivadas. Verdareras obras de arte, con maridaje de vinos dulces, cavas, champagnes o un café o infusion.
Precio: desde 3,80 Euros
La Pastisseria Barcelona, C. Aragó 228 08007 Barcelona