b-served Gastronomía
La Boquería con Devis Vici
Experiencia gastronómica Le Meridien
La Boquería de Barcelona no es solo el mercado de abastos más importante de la ciudad, sino también un excelente lugar para observar a la gente. Visitarlo por la mañana es uno de los mayores espectáculos de la ciudad, es casi un teatro. Hay tanta historia, cultura y arquitectura dentro de sus paredes que, aunque estés de visita o vivas aquí, tienes mucho que aprender. Esa es precisamente la premisa del hotel Le Meridien con el propósito de comprar los ingredientes para un almuerzo que luego se preparará de vuelta en el hotel.
El chef ejecutivo del hotel, Devis Vici, acompañará a los participantes tanto al mercado como en su cocina. Devis es un comunicador nato y tiene un entusiasmo contagioso tanto para seleccionar las materias primas como para cocinarlas. Nadie como él para explicar los pasos necesarios para preparar un menú de mediodía completo, desde el amuse-bouche, hasta el primer, segundo y postre.
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Tras encontrarse en el hotel con el chef a primera hora de la mañana, y a tan solo 111 pasos de distancia, la primera parada es La Boquería, donde se encuentran los principales proveedores del hotel.
El restaurante CentOnze recibe su nombre por su cercanía a La Boquería, literalmente a ciento once pasos (de distancia) andando. El hermoso comedor da frente a las Ramblas, está encarado a las Ramblas y dispone de mucho espacio para ser creativo con la comida en el área del buffet de desayuno,, que es donde se ubica la cocina para esta experiencia gastronómica. Después de preparar los diferentes platos, los participantes pueden comer sus propias preparaciones, con un maridaje de vinos.
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La nueva experiencia gastronómica del Hotel Le Meridien Barcelona está diseñada para un mínimo de 2 personas y un máximo de 6. Es imprescindible consultar disponibilidad y reservar a través del teléfono 93 316 46 60 o por email: restaurante.centonze@lemeridien.com
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Retrato de Devis Vici, chef ejecutivo de Le Meridien Barcelona
- Le Méridien Barcelona
- La Rambla 111, Pintory Fortuny 4-6
- 08001
- www.centonzerestaurant.com