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Hotel Tapa Tour 2019, BCN
Piensa global, come local
Marcando la llegada de la primavera y por cuarto año consecutivo, el Hotel Tapa Tour está de vuelta en Barcelona, ofreciendo la excusa perfecta para conocer la cocina de algunos de los mejores chefs que trabajan en la ciudad, así como algunos de los más hermosos interiores y terrazas de hoteles. Del 1 al 31 de mayo, la iniciativa, que tiene lugar tanto en Madrid como en Barcelona, se centra en la manera en que los hoteles han tenido una influencia profunda y duradera en los escenarios gastronómicos contemporáneos de ambas ciudades.
La edición de Barcelona reúne a hoteles centenarios (El Palace Barcelona), rascacielos vanguardistas (Meliá Barcelona Sky), oasis urbanos (Fairmont Rey Juan Carlos I) o aperturas recientes (The Barcelona EDITION o ICON Bcn). Además, algunos de los hoteles participantes cuentan con la dirección gastronómica de chefs con estrella Michelin, como Martin Berasategui (Monument Hotel) y Marc Gascons (The Serras Hotel Barcelona).
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Tapa del hotel ICON BCN
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Tapa del hotel The Barcelona EDITION
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“Gyoza de mar y montaña” del Restaurante Winter Garden (El Palace Barcelona)
La cita tendrá un marcado carácter ecológico. Bajo el lema “Piensa global, come local”, la campaña de Hotel Tapa Tour 2019 defenderá la cocina de territorio, más respetuosa con el producto y el entorno, sin perder de vista la excelencia. Así, durante el certamen, los hoteles desplegarán un amplio abanico de recetas tradicionales y platos típicos de nuestra cultura para transformarlos en pequeños bocados de vanguardia que competirán por el premio a la mejor tapa de su categoría.
Las tapas a concurso se servirán con vinos con denominación de origen: Las Pisadas (DO La Rioja) o Jean Leon 3055 Chardonnay (DO Penedès), un vino ecológico.
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Tapa del hotel Fairmont Rey Juan Carlos I
Además, los hoteles ofrecerán opciones veganas y mocktails (combinados sin alcohol), mientras que la coctelería de autor estará presente de la mano de Gin Mare, la ginebra premium mediterránea, que abanderará un concurso de gastrocócteles. Grandes templos de la coctelería de autor como Dry Martini by Javier de las Muelas (Monument Hotel) ofrecerán sus creaciones líquidas al público.
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Tapa del hotel Meliá Barcelona Sky
Hoteles participantes en Barcelona:
Claris Hotel & Spa, El Palace Barcelona, Fairmont Rey Juan Carlos I, Meliá Barcelona Sky, Mercer Hotel Barcelona, Monument Hotel, NH Collection Gran Hotel Calderón, Renaissance Barcelona, The Barcelona EDITION, The One Barcelona, The Serras Hotel Barcelona, Gallery Hotel, Hotel Barcelona Princess, Hotel Duquesa de Cardona, Hotel Negresco Princess, ICON Bcn, SB Glow y SB Icaria.
