b-served Gastronomía
Hall0, Monument
La cocina más desenfadada de Martín Berasategui
Cuando se trata de chefs creativos y talentosos hay pocos en España que se puedan comparar con Martín Berasategui, en términos de estrellas Michelin y otros premios de prestigio que ha logrado a lo largo de su carrera. Durante más de 40 años ha estado perfeccionando su oficio, en un proceso de aprendizaje continuo inspirado en el auténtico entusiasmo por su profesión. Un chef en constante evolución. Su última oferta gastronómica se aloja en uno de los edificios históricos más espectaculares de Barcelona, el recientemente inaugurado Monument Hotel 5 estrellas GL ubicado en el epicentro del corazón arquitectónico y gastronómico de la ciudad.
Una oferta culinaria desenfadada basada en sándwiches y tapas, que significa que cualquiera puede ahora experimentar la magia de Martín Berasategui. Hall0 está situado en la planta baja del hotel, donde se encuentran el restaurante Soria, también dirigido por Berasategui y el bar de cócteles gestionado por Javier de las Muelas, que está al lado del vestíbulo y la zona de recepción del hotel. Con excelentes vistas al paso de peatones y el tráfico vehicular, esta zona de comedor informal es el lugar perfecto para ver pasar el mundo y ponerse al día con amigos y familiares en uno de los espacios más bellos de Barcelona.
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Bokata Martintxo, Hall0
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Hot dog de Bogavante, Hall0
Servidos cada uno en panes y vajillas diferentes, la nueva carta de sándwiches incluye propuestas tan originales como el bokata “Martintxo”, un bocadillo de solomillo de vaca gallega, crema de sardinilla y pan de chapata, bautizado con el nombre con el que cariñosamente la familia y los amigos más allegados llaman al cocinero vasco desde su infancia. Esta nueva versión del clásico pepito de ternera se presenta sobre una original y divertida txapela vasca de cristal con la que Berasategui lleva a sus orígenes uno de sus bocadillos preferidos. Para comer con cuchillo y tenedor, los más carnívoros encontraran en la Hamburguesa MB una nueva versión, más sofisticada, del clásico burguer. El renovado formato incorpora hojas de menta, cilantro y lima y se sirve sobre pan de coca, muy tradicional en Cataluña, con salsas a escoger entre cesar, brava o la picante chipotle. Por su parte, el “Hot dog” de bogavante con mayonesa será la opción más tentadora, revolucionaria y elegante para los amantes de las delicatesen del mar y los productos gourmet.
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Fish & Chips, Hall0
De los platos calientes cobran un lugar especial el mítico Fish & Chips con dados de merluza crujiente, patatas caseras de primera calidad fritas en doble cocción y salsa Ghibriche; los Tacos de entrecot al carbón con su guarnición, que llegan a la mesa servidos sobre una parrilla para conservar el calor y el olor a brasa, o las Alitas de pollo maridadas en tempura y deshuesadas para comer de un bocado, entre otras opciones como ensaladas, entrantes varios y pequeñas frituras para picar y compartir entre varios.
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Hamburguesa MB, Hall0
Destinada a los clientes del hotel y al público en general, la gastronomía de Hall0 está disponible en horario ininterrumpido de 12:30 horas a 24:00 horas, alargándose hasta la 1 de la madrugada los viernes y los sábados con una amena oferta culinaria que se puede disfrutar tanto en la zona de sofás, como en mesa o de manera mucho más informal en la barra.
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Retrato de Martín Berasategui en el Hall0
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Hay música en directo los fines de semana.
- Hall0 Cocktail Bar
- Monument Hotel 5GL
- Paseo de Gracia 75, Barcelona
- Tel: 93 548 20 33