b-served Gastronomía
Grosso Napoletano Barcelona
Todo sobre la pizza
El prestigioso grupo de pizzerías ha aterrizado recientemente en Barcelona tras su triunfal llegada a Madrid y Valencia. Grosso Napoletano eleva la humilde pizza a la dimensión de experiencia gastronómica y teatral. Gastronómica porque, para los verdaderos fanáticos de la pizza, la Napoletano es la única pizza verdaderamente genuina. En Grosso Napolitano, la propia arquitectura recalca esto, haciendo del horno de leña donde las pizzas son cocinadas el centro del escenario.
Grosso Napoletano alberga muchas sorpresas culinarias para ofrecer a la vista y al paladar. Su método para hacer auténticas pizzas incluye cuatro elementos clave: la base, que se fermenta doblemente con harina italiana y masa madre y que se deja reposar durante 48 horas, tiene una corteza muy distintiva. Elástico en el centro, la base es suave y blanda. Por supuesto, los auténticos ingredientes italianos también son esenciales, con mozzarella y tomates traídos directamente de Italia. Luego están los pizzeros, o pizzaioli, todos procedentes de Nápoles y especialmente formados. Y por último, pero no menos importante, está el horno de leña en el centro del restaurante, hecho de piedra con una técnica transmitida de generación en generación en la familia Napoletano. Las pizzas se cocinan a 500 ° C entre 60 y 90 segundos.
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The burrata is imported directly from Italy
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La nueva carta de Grosso Napoletano para el verano con dos nuevas incorporaciones estelares: las pizzas María Grazia y Parmigiana Trip.
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Además el Grosso Napoletano Barcelona devuelve el factor diversión a la pizza con un enérgico equipo de camareros, una selección de música moderna y los sonidos de las pizzas que entran y salen del horno de piedra y la escena gastronómica de Barcelona que es de agradecer. Hay opciones sin gluten y, por supuesto, vinos y postres italianos para mantener el ánimo optimista. ¡El Tiramisú y el Banofi son imperdibles!
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- Grosso Napoletano Barcelona
- Carrer de Casanova, 209
- www.grossonapoletano.com/
- https://www.instagram.com/grosso_napoletano/