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Gourmet Menu

The Mirror

23.11.12

Consiste en: 4 platos y postre, con acompañamiento de vino para cada plato. Precio: 45 Euros

El 'Menú Ejecutivo’ es creación de Paco Pérez, el renombrado chef que ha establecido la reputación gastronómica del restaurante Miramar, en Llançà (galardonado con dos estrellas Michelin) y posteriormente otra estrella para la Enoteca, situado en el Hotel Arts Barcelona. La cocina de vanguardia se combina con la decoración del comedor diseñado por Joaquim Casademont que recrea juegos visuales con los reflejos y la luz y que incorpora pequeños estanques de agua evocando la especialidad de la casa, mariscos y pescados. La cocina está dirigida por Montse Sala junto con su hija Zaira, esposa e hija de Pérez, junto a un joven equipo de profesionales. Otros detalles de diseño notables incluyen el servicio de mesa de Raynaud Limoges, manteles de lino italiano y vajilla de cristal Riedel. El 'Menú Ejecutivo' también está disponible por la noche y sus platos se actualizan y revisan periódicamente. Hay cuatro platos incluidos con una opción de carne o pescado para el plato principal, los platos se acompañan de una selección de vinos de españoles.

  • the mirror restaurant ‘menú ejecutivo’.

    © Carolina Vargas

  • Salmonete de sanfaina

    © Carolina Vargas

  • Gazpacho de buey de mar y su coral

    © Carolina Vargas

  • © Carolina Vargas

  • © Carolina Vargas