Galanordado con una estrella Michelin, el restaurante Moo es una de los más vanguardiastas de la ciudad y resulta clave para entender la cocina catalana contemporánea. El menú de mediodía fue pensado para comidas de trabajo, a esta hora los clientes buscan calidad, agilidad y relación calidad-precio. Asesorado por los hermanos Roca del Celler de Can Roca, lo dirige Felip Llufriu que trabajó durante 3 años con ellos, habiendo trabajado también en Neichel, Jean Luc Figueras y Mugaritz. El tiempo es oro en Moo, por ello el menú es más corto que los demás menús degustación, no lleva maridaje de vinos, pero el precio incluye una copa. Se puede elegir entre dos primeros y dos segundos que van variando cada dos o tres semanas. Los platos de más éxito del menú Moo pueden llegar a ser platos incluidos posteriormente en la carta o en los demás menús, lo que da idea de su calidad.