b-served Gastronomía
Goiko Grill, hamburguesería gourmet
Acertando con lo básico
Las hamburgueserías siguen en auge en Barcelona, parece que cada semana hay una nueva hamburguesa para explorar, cada una de ellas más apetecible que la anterior. La última es Goiko Grill, una cadena de restaurantes fundada por Andoni Goicoechea hace cuatro años en Madrid, que hoy cuenta con 19 establecimientos repartidos por la península, Valencia, Zaragoza, Alicante y ahora Barcelona. El local en Paseo San Juan es el primero de la cadena en la ciudad.
Todo es supervisado por Goicoechea, que es medio venezolano y medio vasco lo que explica la mezcla de gran cocina con ingredientes de calidad con algunos giros sorprendentes. Como la Kevin Bacon, su hamburguesa más vendida, que combina carne recién picada, tiras de tocino, anillos de cebolla crujiente y queso americano. O Mercat, una hamburguesa creada en homenaje a Barcelona que lleva escalivada, aceitunas negras, queso Tronchón, berros y tomate triturado. Todas las hamburguesas vienen acompañadas de las patatas clásicas de Goiko, naturales, no congeladas, con un estilo rústico, dorado y cruciente por fuera, suave por dentro. La carta incluye también platos destacados como los teques – palitos de queso al estilo venezolano, entrantes, ensaladas, pollo thai además de una selección de postres caseros.
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Kevin Bacon burger, la más popular
Ubicada en una de las avenidas más efervescentes de Barcelona en este momento, Paseo San Juan, donde sólo en los últimos años más de 50 nuevos locales se han abierto después de la finalización del proyecto de mejora urbana que consistió en el ensanchamiento de los pavimentos y la colocación de asientos públicos además de otros equipamientos urbanos, entre la calle Aragón y el Arco de Triunfo.
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El interiorismo tiene un caracter industrial-vintage
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Vista del comedor
Goiko Grill tiene un ambiente juvenil, un lugar donde la música en vivo tiene cabido y donde se anima la participación con las redes sociales. El interior está lleno de letreros de neón, bombillas desnudas, paredes de ladrillo expuestas, baldosas de cerámica y un mostrador de bar revestido en madera. Un lugar para pasar un buen rato y disfrutar de una gourmet burger sin prisas!
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Los teques, palitos de queso
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Goklo Grill sirve 12 variedades de hamburguesa y 20 burgers especiales
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La barra revestida en madera
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Para llevar y servicio de entrega
- Goiko Grill,
- Passeig de Sant Joan, 58
- 08009 Barcelona
- www.goikogrill.com
- telf. + 34 93 737 8205