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Farm to Table
Restaurante efímero en Jardins del Grec
Una de las mejores maneras (y más fáciles) de combatir el calor del verano sin salir de Barcelona es una visita nocturna a Monjuïc. Los Jardins del Grec acogen de nuevo este mes de julio el restaurante efímero "Farm to Table" en el pabellón principal, situado en lo más alto de los jardines paisajísticos. Desde aquí, se extiende a lo lejos una de las vistas más emblemáticas de la ciudad, rodeada de las torres y agujas de la montaña. La completa oferta gastronómica se complementa a la perfección con el impresionante entorno, una visita obligada para los amantes de las comidas al aire libre y de una agradable sobremesa durante las largas tardes de verano.
Este singular restaurante efímero regresa en su cuarta edición con dos opciones de menú disponibles durante el Festival Grec (del 26 de junio al 29 de julio) en dos horarios: primera hora de la noche y última hora de la noche. Platos sabrosos para compartir, elaborados con productos locales e ingredientes de temporada. Los comensales pueden elegir entre un menú vegano o un menú degustación; el plato principal del primero es el Tikka masala de garbanzos Pedrosillano. En el menú degustación se puede elegir entre Brioche con panceta de cerdo ibérico, encurtidos y patatas fritas ecológicas (sin gluten) y Linguini con crema de marisco, gambas y Grana Padano.
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Los intérpretes de esta propuesta son los chefs Raquel Blasco y Marc Santamaria (del restaurante cercano Casa Xica), apoyados siempre por sus amigos y socios Joe Littenberg y Lena Widget (responsables de Eat Street y sus reconocidos festivales What The Foc y Taco Fest). Aunque la iniciativa Farm to Table como restaurante pop-up finaliza el 29 de julio, el proyecto continuará con otro formato. A partir de septiembre, Casa Xica asumirá la gestión y el establecimiento, que se llamará Blasco, abrirá al público de forma más permanente.
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También de acceso general es el espacio contiguo de kioskos, también adscrito a la gestión y propuesta gastronómica de Farm to Table, que ofrece una carta sencilla de comida, snacks y bebidas desde las 20h hasta la madrugada. No faltan hits del picoteo como las croquetas (de rape y gamba o de quinoa, leche de coco y champiñones), un bikini trufado o el Mollete de berenjena, rúcula y pesto de tomate seco.
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De 20 a 21:30h y de 22 a 23:30h para cenas. Un solo turno a partir de las 20h los días sin programación en el Grec.
- Farm to Table
- Jardins del Grec,
- Passeig de Santa Madrona, 36,
- 08038 Barcelona
- www.farmtotable.cat