b-served Gastronomía
El Japonés del Tragaluz abre en Arc de Triomf
Un Sushi Bar con alma de barrio
Grupo Tragaluz suma un nuevo capítulo a la historia de El Japonés con la apertura de un local hermano en el corazón del barrio de Sant Pere, a un minuto del Arc de Triomf. Un espacio donde la cocina japonesa de siempre —de la buena— se sirve con la actitud y el movimiento propios de uno de los barrios más vibrantes de Barcelona.
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Nada de formalismos. El Japonés de Arc de Triomf llega con la energía de un izakaya de calle: informal, directo y con las ideas muy claras. Tempura crujiente, Yakisoba, Yakimeshi & Sushi Bar.
La estética lo dice todo: lámparas que cuelgan del techo, una barra de sushi a la vista, mesas con movimiento y una terraza con vistas al Arc de Triomf. El local respira street style japonés con los pies muy plantados en Barcelona.
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El barrio como protagonista
Arc de Triomf es un barrio con pulso propio. Un punto de encuentro entre lo local y lo cosmopolita, donde los vecinos de toda la vida conviven con los que acaban de llegar, y donde ese turismo que viene a descubrir la ciudad y su cultura tiene cada vez más presencia. El Japonés se instala en ese cruce con naturalidad, como si llevara años ahí.
La terraza, con vistas al arco, se convierte en uno de esos lugares donde quedarse más de lo previsto. El ambiente mezcla la energía creativa del centro de Barcelona con la atmósfera más dinámica y de barrio que caracteriza esta zona: movimiento, gente real, conversaciones que se mezclan entre mesas.
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Un japonés streetstyle con las cosas claras, de Grupo Tragaluz
Grupo Tragaluz lleva décadas construyendo restaurantes con identidad propia en Barcelona. El Japonés, uno de sus proyectos más consolidados que abrió en 1998 y sigue siendo un referente en la ciudad, continúa evolucionando con esta nueva apertura con un concepto más desenfadado y con estilo de calle, en el centro Barcelona.
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Recomiendan
La carta de El Japonés de Arc de Triomf es una invitación a compartir. Para empezar, unas gyozas caseras y el okonomiyaki —pizza japonesa con bacon, katsuobushi y aonori— son casi obligatorios. Los yakisoba y el kimchi yakimeshi son dos clásicos de la casa que no fallan. La burger teriyaki con aguacate, shiso en tempura, jengibre, pepinillo y spicy mayo también tiene sus incondicionales.
En el apartado de nigiris, destacan el crujiente de atún rojo sobre galleta de arroz con aguacate y kizami wasabi, el toro no aburi soasado, el unagi kabayaki de anguila, y el ebi soasado con mayonesa japonesa, furikake y tobiko.
Para los amantes de los rolls, el spicy tuna bluefin, el ebi no tempura cubierto de aguacate e ikura, el uramaki mediterráneo con tataki de atún y ponzu, el uramaki de la suerte con toro soasado e ikura, el jalapeño roll de pez limón con kimchi mayo, el salmon spicy mango roll y el anguila roll con pepino encurtido y tobiko, completan una propuesta sin fisuras.
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Todas las fotografías ©Lekuonastudio
- El Japonés Arc de Triomf
- Avenida Vilanova, 11 08018 Barcelona
- (a 1 minuto del Arc de Triomf)
- www.grupotragaluz.com
- Instagram: @eljapones_arcdetriomf