b-served Gastronomía
Cresta Colorada
Rosticería mexicana, mezcales y vinos naturales
Para los amantes de la sabrosa cocina mexicana, el restaurante y bar Cresta Colorada es una excelente opción para probar platos sencillos acompañados de vinos locales y licores de agave. Es imposible pasar por alto el diseño interior de colores vibrantes y es una de las muchas opciones que reflejan la oferta de cocina internacional de la calle Enric Granados. Situado en la esquina de c/ Corsega, con una terraza exterior en frente, el restaurante combina platos de pollo y carnes a la brasa junto con una amplia variedad de entrantes. Regado con una selección única de licores y bebidas que mezclan referencias mexicanas y catalanas.
Uno de los propietarios, Cayetano Zertuche, originario de Guadalajara, explica cómo los restaurantes mexicanos de moda de San Francisco inspiraron a Cresta Colorada. Allí reside otro de los dueños y su idea era maridar los platos típicos mexicanos conocidos por todo el mundo con una selección de vinos y licores sorprendentes. Explica Zertuche, “tanto los vinos naturales como los mezcales se caracterizan por la pequeña producción y la elaboración artesanal: una filosofía similar que encaja muy bien con la propuesta de Cresta Colorada”.
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Entre los platos destacados incluye el Pollo pa’taquear, medio pollo servido con cuatro tortillas de maíz caseras hechas al momento, frijoles, aguacate, salsa tatemada, salsa roja y cebolla xnipec, y por el otro el Pollo Cresta Colorada, también medio pollo con patatas asadas bañadas en salsa de chipotle ranch. Otras opciones alternativas para los amantes de la carne son la Arranchera del Cholo, 200 g de filete de entraña marinada y cocinada en el horno de brasa, acompañada de queso fundido, guacamole, chiles toreados, salsa de molcajete, salsa verde y tortillas recién hechas; o la Milanesa de Ternera, filete de rib eye rebozado en panko, servido con salsa de molcajete y puré de patatas ahumado.
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Hay un gran variedade de entrantes a elegir: tacos de carnitas, de aguacate frito, de rib eye o de pollo frito; quesadillas de birria de ternera, guacamole, empanadas, patatas al carbón, mollejas cantineras a la brasa, tostada de ceviche de coliflor y otras muchas especialidades ideales para compartir.
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De lunes a jueves, de 13 a 16 h y de 19.30 a 23 h.
Viernes y sábados, de 13 a 16 h y de 19.30 a 0 h.
Domingos, de 13 a 16 h.
- Cresta Colorada
- Còrsega, 244
- 08008 Barcelona
- T. 93 270 25 41
- www.crestacolorada.com