b-served Gastronomía
CHEF S
Recetas para llevar
CHEFS es un nuevo proyecto culinario realmente innovador que está dirigido a las personas que están interesadas en la cocción de alimentos sanos, pero no tienen el tiempo para planificar una dieta equilibrada o buscar los ingredientes necesarios para una cocina sana. CHEF S es un nuevo y revolucionario concepto de tienda de alimentación ecológica, donde el cliente puede comprar los ingredientes para una alimentación saludable organizados por recetas. De esta forma, no solo ofrecen diversos productos biológicos, sino que, lo más importante, el cliente adquiere los ingredientes exactos para el menú que elija, y se los llevará con las recetas detalladas para que los elabore en casa en menos de 30 minutos. “No compras comida, compras las recetas”, concreta Montserrat Subirana, fundadora de CHEF S.
CHEF S está ubicado en la calle Aragón 310, en un amplio local de 160 metros cuadrados (más 50 de backoffice) diseñado por Paula Mouriño y Alex Morillo; mientras que el estudio ruiz+company ha sido el responsable de la imagen corporativa y de toda la señalética. La idea que han querido transmitir es la de proximidad, modernidad, alegría y desenfado, porque CHEF S quiere ser un establecimiento próximo y cercano con su cliente. Quiere ser más que una tienda, una experiencia.
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El interiorimso de la tienda está muy bien diseñado, el buen diseño y la comunicación es una parte integral de un proyecto como éste que propone un cambio de actitudes y la introducción de hábitos más saludables. La parte principal de la tienda tiene cuatro islas de vitrinas de acero inoxidable y contenedores con refrigerador integrados que organizan la comida de acuerdo a los cereales, proteínas, vegetales y categorías mixtas. En un costado hay una tienda de panadería y bollería, que sólo ofrece productos hechos harinas ecológicas de espelta, kamut, centeno y trigo sarraceno. Las paredes están llenas de estanterías con productos orgánicos difíciles de encontrar y otros productos alimenticios nicho. En la parte trasera CHEF S cuenta con un espacio para presentaciones y charlas informativas.
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El secreto detrás de CHEF S es un equipo de chefs profesionales que crean las recetas y que garantizan el valor nutricional de las mismas, así como instrucciones de cocción fáciles de seguir. Las recetas irán cambiando y renovándose adaptándose a los productos de temporada. En total, la tienda siempre tendrá disponibles 16 recetas, y 4 de ellas irán cambiando cada semana, con el fin de que cada mes hayan sido renovadas todas.
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CHEF S es un proyecto que nace de la mano de Montserrat Subirana Clèric, una auténtica apasionada de la vida saludable y del deporte. Licenciada en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte además de un postgrado de Nutrición, con más de 12 años de experiencia en el mundo del fitness y la salud, Montserrat Subirana cuenta con una sólida experiencia en la dirección y en la gestión de eventos y servicios deportivos, trabajó en el COOB’92 como directora del área de natación, natación sincronizada, salto y waterpolo, encargándose de todo el acontecimiento deportivo de estas áreas durante los JJ.OO. de Barcelona’92.
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- fotos; Xavi Herrero, Albert Gifreu, Raul Clemente
- CHEF S
- C/ Aragó, 310
- 08009 Barcelona
- T. + 34 93 5313 696
- www.chef-s.es