b-served Gastronomía
Cèntric Canalla
Sabor de Andalucía, alma de Barcelona
Clásica cafetería de Barcelona recientemente renovada para dar cabida a un restaurante y un bar situado en el barrio del Raval y dirigido por el Grupo Sant Telmo (también propietarios de Le Figaro y Santana). Fundado originalmente en 1862, Cèntric se convirtió en el lugar de reunión favorito tanto de residentes como de artistas; su decoración se mantuvo intacta desde la década de 1940 con sus asientos y banquetas de cuero rojo, las paredes revestidas de madera acanalada y la barra del bar. El nuevo proyecto de interiorismo realizado por Pilar Líbano conserva estos aspectos del espacio, que de forma totalmente inconsciente logra ser acogedor, cálido e íntimo. Una nueva área ha sido añadida en la parte trasera dando lugar a un comedor y a una cocina moderna excavados en la manzana, conectados con el espacio que da a la calle mediante un pasillo donde están los servicios. El resto del edificio está siendo rehabilitado en la actualidad como un hotel que se abrirá a finales de este año que incorporará Cèntric Canalla como su zona de desayuno y cafetería
Antonio, el chef, proviene de Andalucía y supervisa la oferta gastronómica, centrada en tapas y platos para compartir con especialidad frituras y platos salteados. El menú no es extenso pero hay suficiente variedad para satisfacer a la mayoría (también hay opciones vegetarianas). Las chuletas y las alubias con chorizo se sirven en la mesa en la misma plancha o en una sartén caliente, directamente desde el fuego. Los ingredientes son frescos, de temporada y se actualizarán periódicamente con énfasis en la cocina mediterránea como es de esperar de un restaurante que está literalmente a tiro de piedra del mercado de la Boquería. Clásicos como Patatas Bravas, chips de alcachofa o butifarra catalana combinados con ensaladas y otros platos saludables. La carta de vinos es simple pero eficaz con un excelente tinto Ribera del Duero de la casa.
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Abierto todo el día desde las 8am y los fines de semana hasta la 1am, con servicio continuo para tomar una copa de vino, una cerveza, un café o degustar una comida en cualquiera de sus espacios o en la barra del bar.
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El nuevo comedor, ubicado en la zona trasera. Quizás le falta el estilo de la cafetería original, sin embargo, su ubicación y el animado ambiente lo compensan.
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El proyecto de interiorismo de Pilar Líbano conserva el ambiente original del espacio.
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Vista del cafeteria original
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Ubicado en la esquina de la calle Tallers con la calle Ramelleres
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Detalles que hacen referencia a la historia del lugar
- Cèntric Canalla
- C. Ramalleres 27
- 08001 Barcelona
- Tel. 93 160 05 26