b-served Gastronomía
Can Fisher
La Mediterránea, el sol/la luna, y paella …..
Una de las tantas cosas que hacen que Barcelona sea única en cuanto a oferta culinaria son sus playas. La comida simplemente sabe mejor al lado del Mediterráneo. La brisa salada del mar, las vistas del sol poniente o la luna naciente, el espíritu vacacional, sea lo que sea, hay un ambiente diferente en las playas de la ciudad. Can Fisher, ubicado en la playa de Bogatell (justo al lado del Parque del Poblenou) aprovecha al máximo su entorno. Un letrero de neón azul sobre su entrada anuncia lo que se sirve en el interior. Para los amantes del marisco, el pescado, la paella y otros arroces, Can Fisher será una grata sorpresa. Incluso para los comensales que vuelven.
Casi todo en el menú está relacionado con pescados o mariscos; incluyendo las tapas, ensaladas, etc. (el Carpaccio Patata voladora, avellana, tartufata y queso feta es muy recomendable), aunque también hay algunos entrantes y platos principales que no son con marisco. En cuanto a los arroces, Can Fisher no defrauda. Procedente del Delta del Ebro, utilizan una variedad de arroz bomba seleccionada específicamente por el chef. Entre los platos más destacados se encuentran el Arroz Socarrat de salmonete, vieiras y emulsión de ajada, el Arroz del Señorito, con todo peladito para su deleite y el Arroz Negro de sepionetas, alioli gratinado y pimientos del Padrón. Para los fanáticos del paella a la leña, hay dos opciones, y el Arroz meloso de carabineros. Posiblemente, la mejor oferta de paella y arroces de Barcelona se encuentra en esta pequeña área, el Xiringuito Escribà se encuentra muy cerca de Can Fisher.
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El chef Francesc Roca se inspira en la ubicación del restaurante para crear un menú que refleja la dieta y la cultura mediterránea. Productos frescos y locales cocinados con la menor interferencia posible. Durante todo el año, dependiendo de la temporada, los platos clásicos tradicionales, así como algunos más innovadores, reflejan la materia prima disponible y de temporada, tanto para las verduras como para el marisco.
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Can Fisher es un sitio ideal para disfrutar con un grupo de amigos o en familia. El ambiente es enérgico, con un servicio eficiente y tentadores postres, una amplia selección de vinos (nacionales e internacionales) y cócteles. Todo lo que debe tener una buena reunión para mantener fluida la conversación.
- Can Fisher
- Av. del Litoral, 64,
- 08005 Barcelona
- Tel. 935 97 18 40
- www.canfisher.com