b-served Gastronomía
Caballa Canalla
Gastronomía
De todos los barrios de la ciudad condal La Barceloneta tiene algo único y mágico, pisar esta península de calles estrechas y la brisa del mar es entrar en otro mundo. Para los barceloneses no residentes y turistas una visita aquí representa una excursión a un ambiente distinto, un mundo que pertenece al puerto y el mar, donde el Mediterráneo se hace presente en cada esquina. Caballa Canalla es un restaurante que se encuentra en el corazón de este barrio, en el edificio del mercado de alimentos de la Barceloneta.
Nace como un proyecto impulsado por dos emprendedores, madre e hijo: Isabel Galobardes y Guillem Rofes, chef formado, entre otros centros y establecimientos, en la escuela Hofmann de Barcelona. La oferta gastronómica del Caballa Canalla se caracteriza por una cocina tradicional catalana, platos familiares, pero que se han modificado ligeramente o adaptado a los gustos más modernos. La ubicación al lado del mercado es la garantía de que todos los ingredientes son frescos y saludables.
-
-
Después de haber inaugurado hace más de un año (en el anterior establecimiento donde se ubicaba Los Fogones) Caballa Canalla está organizado en dos niveles, la planta baja tiene sus vistas directamente al mercado y la calle, el nivel superior está alojado bajo las bóvedas deconstruidas del mercado. Hay dos áreas privadas de aquí que se pueden reservar para grupos. Fuera hay una terraza bañada por el sol que se aprovecha al máximo en uno de los pocos espacios abiertos dentro del laberíntico barrio, por lo que es una gran opción para el almuerzo reforzado por su menú de mediodía. Es el sitio idóneo además para un vermut con tapas.
-
La nueva carta de Caballa Canalla presta especial atención a los vinos -con una amplia selección de caldos-, al vermut y a los cócteles, idóneos para ser disfrutados en la terraza del local. Como cabría esperar las opciones de mariscos son numerosas y sabrosas, entre los más destacados está el Calamar a la plancha relleno de butifarra, salsa mar y montaña y romesco. En la carta se mantienen, entre otros platos, dos estrellas de la casa: el bacalao con espinacas frescas, sofrito a la catalana y muselina suave de ajo; y el 'cochifrito' a baja temperatura con cremoso de patatas y salsa.
-
El bacalao con espinacas frescas, sofrito a la catalana y muselina suave de ajo
-
Las croquetas de Caballa Canalla
-
- Caballa Canalla
- Mercal de la Barceloneta,
- Plaça Poeta Bosca, 1,
- 08003 Barcelona
- Telf. 93 221 9414