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Barcelona: Cocktail Generation

Por Brian Gallagher 22.06.12

El año pasado ha sido testigo de una oleada de nuevos espacios que ofrecen cócteles clásicos y de vanguardia servidos en ambientes sofisticados por bartenders premiados por doquier. Reunirlos aquí nos acerca a una idea de cómo es tomar una copa en la cambiante Barcelona del 2012. Social, instructivo y relajado - así es como deberia disfrutarse el alcohol!

Una colección de coctelerías recientemente abiertas en el centro de Barcelona, donde la coctelería creativa se acompaña de una buena decoración y buen ambiente. Un total de ocho lugares que destacan en términos de originalidad y calidad; Ohla Boutique bar, situado en el Hotel Ohla en Via Laietana; Bocachica en los pisos superiores del Bocagrande (restaurante en Passatge de la Concepció); La Martinera (Eixample izquierda); Bobby Gin (en Gràcia); Rien de Rien, ubicado en el sótano del Palace Hotel; el 41 º (hermanado con Tickets en la Avenida del Paralel); Ornina (Les Corts) y el Banker’s Bar en el famoso hotel Mandarin Oriental (Paseo de Gracia). El artículo incluye entrevistas y reseñas de las fuerzas creativas detrás de las barras y muestra qué es lo que hace que un bar de cócteles tenga éxito y por qué Barcelona está experimentando actualmente una nueva era dorada del cóctel. Galardonados con reconocidos premios en competiciones internacionales, el conocimiento y la experiencia de estos camareros que han elegido Barcelona como su teatro y laboratorio, demuestran que lo que los cocineros catalanes han logrado en el mundo de la cocina se corresponde con la nueva generación de mixólogos.