OFRECEN: Cocina con personalidad, sencilla, de proximidad y con alma mediterránea. Platos de la cocina catalana, española e italiana.
SINGULARIDAD: El local era un antiguo colmado con el encanto de las tiendas típicas de finales de siglo XIX. Ubicado en una de las zonas emergentes de la ciudad, a metros de Paseo San Juan y Arco de Triunfo, We Bistrot se encuentra debajo de We Boutique Hotel; ambas iniciativas, del empresario italiano Lorenzo Fragola, recrean el concepto de Locanda.
INTERIORISMO: El espacio conserva el esplendor modernista característico de la zona: el Quadrat d’or. El suelo original hidráulico junto a las estanterías perfectamente restauradas dan un aire nostálgico y mágico al local. Un proyecto de Luca Pizzolorusso e interiorismo de Germano Marchetti, Lorenzo Fragola y Fernando Peres Pradells.
RECOMIENDAN: El risotto de temporada; la burrata; el tartar de atún rojo con crema de miso y mascarpone; las costillas crujientes de cordero con emulsión de berenjena ahumada y menta; la tortilla abierta con jamón Joselito y trufa.
PRECIO: A la carta: 25 Eur (precio medio). Menú de mediodía: 14,90 Eur.