Surgida en 2003 como cadena, en 2017 se convirtió en vinoteca única y lugar ameno para aficionados y profesionales de la enología. Con Fredi Bassal y Alonso Duarte al frente, siempre atentos a los pequeños productores locales y foráneos, y bien dispuestos a descubrírtelos, se ha especializado en esos vinos artesanos e insólitos que nos hablan de familias, de tradiciones y de su tierra. SINGULARIDAD: En Vinus&Brindis el vino se celebra y pasan cosas a su alrededor. Por ejemplo las sesiones abiertas Stranger Wines (los martes) y Zumo de Pepino (los viernes), para catar botellas muy singulares y vinazos, respectivamente, de una manera informal, en su barra. INTERIORISMO: Un espacio sobrio pero elocuente, que invita a entrar y a curiosear entre un amplio repertorio de etiquetas, y conocer a sus artífices: resulta habitual coincidir con elaboradores, para ellos la tienda es un oasis también. RECOMIENDAN: Probar las referencias del propio Bassal y el viticultor Nacho Vicente, Single Vineyards Collectors: el blanco La Ricofa (segunda añada ya disponible) y el nuevo tinto El Rampell. O las del viñador Amós Bañeres, que influenció el cambio de perspectiva de Vinus&Brindis.