OFRECEN: cocina de raíces catalanas actualizada que recupera el concepto de las antiguas Fondas. SINGULARIDAD: su arquitectura, la decoración y su localización junto a Las Ramblas y el Gran Teatre del Liceu. INTERIORISMO: ubicada en el Hotel España, una joya del Modernismo catalán -obra de Lluís Domènech i Montaner de principios del s.XX- y que ha sido totalmente rehabilitado con el diseño y el confort actuales, pero manteniendo los elementos originales. Es muy recomendable una visita a toda de esta extraordinaria restauración histórica y proyecto de rehabilitación. RECOMIENDAN: el Arroz Caldoso de Gambitas de Playa y Almejas; el ‘Trinxat’ de Butifarra del Perol, Huevo de Corral y Jugo Meloso de Garbanzos y Trufa; el Tako de Ventresca a la Brasa, Crema de Marmitako y Salteado de Trigueros y Ajetes; o el Ajo blanco, Sardina Ahumada y Helado Cremoso de Almendra Marcona. PRECIO: 35 Eur. Menú Semanal (lunes a viernes) 26 Eur. Menú fin de semana 32 Eur.