OFRECEN: Contraban se emplaza en el interior de Wittmore Hotel, un espacio con la personalidad de un moderno speak-easy y el alma de un salón cultural del siglo XXI, filosofía que completa la propuesta gastronómica original e inspiradora firmada por el chef Alain Guiard.
SINGULARIDAD: La carta está inspirada en las emociones que surgen durante el proceso creativo, con platos que van desde la sensación del papel en blanco hasta la frustración o la excitación.
INTERIORISMO: Del estudio Septiembre Arquitectura. Un interior vanguardista aunque cálido y muy confortable a la vez.
RECOMIENDAN: Dejarse llevar por los sabores y texturas de sensaciones como la “libertad”, con bocados que puedan tomarse a cualquier hora como la Tarta/brioche Michelangelo con tomate picante, ricota, hinojo y pepperoni; la “excitación creativa”, con diferentes carpaccios muy visuales que permiten ser trabajados casi como lienzos; o la “frustración”, con recetas que para poder ser disfrutadas requieren de la intervención del camarero para romper esa frustración representada en obstáculos no comestibles como la Remolacha cocinada en costra de arcilla, servida con queso crema y salsa trufa.
PRECIO: A la carta, 40 Eur.